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Vino Biologico
Giallo paglierino tendente al verde. Note olfattive floreali e fruttate, fiore di tiglio e agrume, con sfondo minerale e ammandorlato. In bocca è corposo, ricco di frutto, amaricante sui toni di pompelmo e mandorla. Fresco in chiusura.
Gradazione Alcolica
12° C
Annata
2020
Temperatura di servizio
12° C
Abbinamenti consigliati
Brodetto e zuppe di pesce, astice e grigliate di pesce azzurro, carbonara, formaggi erborinati
Varietà
100% Pecorino -
Vino Biologico
Caratteristiche:
Giallo paglierino tenue, tendente al verde. Impatto olfattivo contraddisitnto da note fruttate e floreali, pomacea e nespola, acacia e camomilla. Corredo gustativo che ripropone le sensazioni iniziali, lievemente vanigliato, evidenzia in particolar modo lagrume. Fresco e sapido nel finale.
Non filtrato
Temperatura di servizio
12° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Frutti di mare, frittura di pesce, sogliola
alla mugnaia, pesto, tacchino al forno
Varietà
100% Passerina -
Vino Biologico
Rosso rubino sfumato di porpora. Naso floreale e fruttato, sentori di rosa canina si intercalano con frutti di bosco, sottobosco e spezie dolci. Succoso di frutto rosso al palato e fresco, sviluppa il varietale su erbette aromatiche e rosmarino. Trama tannica bene integrata e finale sapido.
Non filtrato
Temperatura di servizio
18° C
Gradazione alcolica
18° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Salumi tipici marchigiani, ciabuscolo, formaggi di media stagionatura, papera in umido
Varietà
100% Sangiovese -
Vino Biologico
Si presenta rosa tenue con sfumature buccia di cipolla, limpido. Note di piccoli frutti e d'agrume al naso, ben integrate da sentori vegetali e foglia di pomodoro. Sinuoso e morbido, gratifica il palato. Rinfrescante compagno di merende.
Temperatura di servizio
10° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Vino d'entrèe, antipasti, tapas e finger food, calamari fritti, cucina di mare, pizza
Varietà
100% Sangiovese -
Esaurito
Vino Biologico
Rosso rubino con sfumature porpora. Naso intenso, note floreali di viola e fruttate di amarena si accompagnano a sentori di sottobosco, speziati e tostati. Il sorso ripropone le sensazioni iniziali. Equilibrato, complesso, dal tannino rotondo e avvolgente.
Non filtrato
Temperatura di servizio
18-20° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Fegatini, vincisgrassi, pappardelle con la papera, stinco di maiale al forno, tagliatelle fritte, formaggi di pecora stagionati
Varietà
50% Montepulciano, 35% Merlot,
15% Cabernet Sauvignon -
Vino Biologico
Colore rosso granato con bordo aranciato. Intensi i profumi, arricchiti di note ossidative. Marmellata di prugne, sentori liquorosi e torrefati, frutta cotta e candita, fichi secchi e pasticceria tornano perfettamente al palato. Quadro organolettivo ricco, glicerico, dolce ma non stucchevole.
Non filtrato
Temperatura di servizio
8-14° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Dessert e pasticceria secca, gelato, fragole, formaggi erborinati e stagionati, frustingo, crostate, caldarroste. Può essere degustato tal qual come vino da meditazione.
Varietà
100% Passerina -
Vino Biologico
Giallo oro piuttosto carico. Articolato ventaglio aromatico, alterna sentori maturi e sentori rinfrescanti, frutto a guscio, cetriolo e tè verde, frutta candita, anice e fieno. Buona la progressione al palato, laddove la macerazione in anfora arricchisce, proietta su toni maturi, le pungenze varietali di carica acidica e mineralità, che tornano in evidenza nel finale.
Non filtrato
Temperatura di servizio
12-14° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Cozze gratinate, pesce affumicato, ragù di pesce azzurro, grigliata di pesce, frascarelli marchigiani, passatelli in brodo, carne in umido
Varietà
100% Pecorino -
Esaurito
Vino Biologico
Giallo paglierino con riflessi brillanti. Note olfattive floreali e fruttate, muschio, pesca, salvia prima di tutto e poi fiore di tiglio, glicine, miele. In bocca è morbido, ampio e persistente.
Temperatura di servizio
10° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Antipasti e gratinati di pesce, preparazioni a base di crostacei, zucca e guanciale, fritto misto all'Ascolana, tempura, formaggi grassi semi-stagionati , dessert
Varietà
100% Garofanata -
Vino Biologico
Giallo oro. Profumato di frutto giallo, fiore di tiglio, pesca nettarina, sfumature vegetali e mela golden. Al gusto conferma l’impronta gentile apportata da uve con forte carica aromatica. Sapido e fruttato.
Non filtrato
Temperatura di servizio
12-14° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Tartare di pesce, pesce alla griglia, sushi e sashimi, tempura, cappone lesso, olive e frittura mista all’ascolana
Varietà
Moscato, Malvasia e Vermentino -
Esaurito
Vino Biologico
Rosso rubino limpido, con trasparenza sul bordo. Naso mediamente intenso, si giova di breve ossigenazione. Il quadro gustolfattivo esalta i caratteri varietali, a volte rusticaneggianti. Le sensazioni spaziano dal terroso alla macchia mediterranea, con sentore di humus; frutto e ciliegia più in evidenza al palato, laddove il tannino non graffia e la carica acidica predomina.
Non filtrato
Temperatura di servizio
18° C
Gradazione alcolica
12° C
Annata
2020
Abbinamenti consigliati
Fegatini, vincisgrassi, pappardelle con la papera, stinco di maiale al forno, tagliatelle fritte, formaggi di pecora stagionati
Varietà
100% Sangiovese -
Vino Biologico
Orange. Miele di acacia, fiore di tiglio, note balsamiche e sfumature vegetali. Al gusto conferma l’impronta balsamica apportata dalla macerazione in anfore incerate. Intenso e pieno al palato.
Non filtrato
Temperatura di servizio
12-14° C
Gradazione alcolica
13,0 % vol
Annata
2021
Abbinamenti consigliati
Crostacei al vapore, sushi e sashimi, paella di pesce, risotto porcini e zafferano, pollo al curry, formaggio pecorino fresco, brasato di vitello, creme fritte
Varietà
Merlot, Malvasia, Trebbiano
