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Piceno DOC Sangiovese

Vino Biologico

Rosso rubino sfumato di porpora. Naso floreale e fruttato, sentori di rosa canina si intercalano con frutti di bosco, sottobosco e spezie dolci. Succoso di frutto rosso al palato e fresco, sviluppa il varietale su erbette aromatiche e rosmarino. Trama tannica bene integrata e finale sapido.
Non filtrato

Temperatura di servizio
18° C

Abbinamenti consigliati
Salumi tipici marchigiani, ciabuscolo, formaggi di media stagionatura, papera in umido

Varietà
100% Sangiovese

Vendemmia
Manuale, in piccole casse

Vigna
Colline di Moresco (Marche ITALIA)
140—180 m s.l.m. esposizione est
Pendenza 12-15%

Terreno
Medio impasto tendente all’argilloso

Sistema di allevamento
Guyot 3600 ceppi/ha

Resa
80 q

Vinificazione
Lavorazione a freddo delle uve,
macerazione delle vinacce,
fermentazione in acciaio

Affinamento
In acciaio per 6 mesi